秋天一到,“秋天的第一杯奶茶”再度冲上热搜。 当代年轻人的快乐源泉莫过于奶茶,所谓“奶茶一杯,emo踢飞”。但有人就为了这一口甜蜜,进了医院…… 爱喝奶茶的初中生一口牙坑坑洼洼 可有不少尝起来不那么甜或者配料中没有蔗糖、白砂糖的饮料,也含有“隐形糖”,而且含糖量非常高,成为了我们的“控糖杀手”。广义的“隐形糖”指饮料里藏着的糖,狭义的“隐形糖”指饮料里除蔗糖、白砂糖这种我们所熟知的糖以外的糖。 大多数饮料中都含有大量糖。为比较方便,以咖啡中常加的方糖块为对照,一颗方糖块为 4 克糖,给大家举几个例子: 一瓶500毫升的冰糖雪梨中含糖量为60克,约15块方糖; 一杯普通糖量奶茶的含糖量约为45~50克,约11~12块方糖; 一瓶500毫升的冰红茶的含糖量约为48.5克,约12块方糖; 一瓶300毫升的听装可乐含糖量约为32克,约8块方糖; 一杯300毫升普通咖啡含糖量约为16.5克,约4块方糖; 根据《中国居民膳食指南》(2022版)的建议,我们应该控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制在25克以下。25克糖大概6块方糖,一口气吃下去,恐怕大家总会有些压力,可一口气喝完一瓶500毫升的饮料看起来就轻松多了。可以想见,如果日常有喝饮料的习惯,一天多喝两瓶饮料,可能摄入的糖就已经是推荐量的好几倍! 1、源头上避免:选择天然、健康饮品 特别推荐大家养成喝淡茶、温开水、柠檬水、花茶的习惯。这些天然饮品不含糖,还含有少量茶多酚、维生素C等对健康有益的营养素。 人的口味是可以被养成的,对于甜饮料重度爱好者,如果一开始不习惯戒断甜饮料,可以从甜饮料加温开水稀释开始,逐步过渡到上述健康饮品。 2、学会看配料表:识别“隐形糖” 挑选饮料时花半分钟看看配料表,若其中有蔗糖、白砂糖、果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆等,就要谨慎选择。对标注有“0蔗糖”“无糖”字样的饮品,也要注意查看。 3、学会看营养成分表:估算添加糖摄入量 对于饮料而言,营养成分表中碳水化合物一般代表着添加糖含量。观察100毫升饮品中碳水化合物的含量,可以推算出喝下该饮料的添加糖实际摄入量。而后,我们可以和每日添加糖的摄入量25克进行比较,确定是否选择此饮料。 4、学习自制健康饮品 自制饮品可以更好控制含糖量。如果喜欢甜味,可以直接加入水果块,比如雪梨、葡萄等进行调味。只要注意现调现喝,或冰箱冷藏保存、当天饮用,一般也不会出现变质等问题。还可以加入薄荷叶、鲜柠檬片、绿茶等辅助调味,让口味更丰富的同时,也减少了对甜味的依赖。 推荐阅读 (点击图片即可获取全文)