在江都这个地界儿,想要超过他们福临门的,还真没有!
第二十八章 对手的质量分析会
福临门的主厨最近很‘丧’。
先是在林如海老爷家被嫌弃,接着在自家掌柜的面前夸下海口,说在江都就没有人能超过他的厨艺。
他指的对手自然是醉仙楼。
以往他也是这么做的。
但凡发现谁家什么特色菜后,他会立刻去学习,然后很快超过对方。
可这一次......
“你们倒是说话啊,之前的自信呢?这么多包子,我们自己人都快消化不下去了,还有鸽子,还是做不出人家的味道!”
福临门的少掌柜的有些急了。
主厨是他用惯了的人,信任也是有的,但这一次确实让他失望。
就看看后厨包的这么些个汤包就知道了,还有十几盘的蒸乳鸽,现在他们店里就没人再愿意吃这两样东西。
白给都不吃!
问,就是吃伤了!
前几天,他让人去醉仙楼把汤包与蒸乳鸽都买了回来,接着就是试吃的过程。
作为一个资深的美食经营者,当他第一眼看到汤包时便知道醉仙楼是下了功夫的。
揭盖而不塌,这是技术活儿!
在品尝过后,更是被醉仙楼灌汤包的味道征服,要不是他堂堂福临门少掌柜的身份不允许,他都想去排队每天吃包子。
好,汤包不塌的技术学不来,他可以接受。