自知道陈记仿货的事，宋秋行事就更是小心了些，豆瓣酱最后一步的工序照旧除了这几个人之外不交给旁人，为此忙得不行，还把梨花叫了回来帮忙。
每天剁出来的辣椒碎，就由老袁氏带着杜传福还有邹氏和梨花四个人忙活，石婆子几个则负责听吩咐，看哪缸又哪缸的豆瓣酱发酵的差不多了可以了，就装坛封盖。
再一个，陈家摸不透的秘方，他们不知道的，需要用白酒啊生姜大蒜啊，八角香叶啊这些，宋秋也是派人到处买，总之狡兔三窟，不吊死一家铺子。
豆瓣酱发酵过了，能看得清里头有的东西也就是辣椒和豆瓣以及油。
而红油，她过油的时候，把八角香叶生姜大蒜这些煸香了捞掉，只用油酥过辣椒面这些，任他研究，也瞧不着里头还有这些呢。
总之，看不着她所有的工序，想跟她做得一模一样的味道，不管陈家还是张家钱家，且还得好好研究吧。
